ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ
Συνεπείς από το 1933
Eίτε πρόκειται για iδιωτικό τετ-α-τετ, είτε για γλέντι 500 ατόμων, οι συναντήσεις είναι Μοναδικές...
Κλείστε τραπέζιEίτε πρόκειται για iδιωτικό τετ-α-τετ, είτε για γλέντι 500 ατόμων, οι συναντήσεις είναι Μοναδικές...
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ
Η φιλοσοφία της Κρητικής Κουζίνας
Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, είτε πρόκειται για ένα ιδιωτικό τετ-α-τετ, είτε για ένα γλέντι 500 ατόμων, οι συναντήσεις είναι Ιδιαίτερες και Μοναδικές...
Ενδεικτικό μενού
Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ... οι δεκαετίες... είναι όμορφες στιγμές...
Χειροποίητο καλιτσούνι σχάρας
με σπανάκι, άγρια χόρτα, 4 τυριά και δυόσμο
Τριλογία μανιταριών
σωτέ, ντοματίνια, μυρωδικά, κρέμα βαλσάμικου
Χαλούμι σχάρας
με παντζάρι, πετιμέζι, κολοκυθόσπορο
Κολοκυθομπούρεκο Χανιώτικο
με ξινομυζήθρα και δυόσμο
Λουκάνικα
με πράσο καπνιστά σε καμπάνα, πουρέ καρότου, καραμελωμένα κρεμμύδια
Πατάτα τσιπς
Spring rolls
με σταμναγκάθι, παλαιωμένη γραβιέρα, λιαστή ντομάτα και σάλτσα πετιμέζι
Καλαμάρι
με γαρίδες, πέστο φυστίκι Αιγίνης, κουκουνάρι, παρμεζάνα
Τατάκι ερυθρού τόνου
με σουσάμι, σαλάτα wakame, πίκλα φινόκιο και σως Τεριακί
Γαρίδες
με τραγανή κρούστα, γουακαμόλε, πικάντικη ψητή πιπεριά Φλωρίνης
Μαριναρισμένο σεβίτσε λαβράκι
με κόλιανδρο, μάνγκο, αβοκάντο, πιπεριά τσίλι
Ριζότο
με τρία είδη μανιταριών, παλαιωμένη γραβιέρα, λάδι τρούφας και εστραγκόν
Ριζότο
με μπούτι κοτόπουλο, πιπεριές φλωρίνης, καρότο, τσίλι, πάστα κάρυ
Ριζότο
με καρπάτσιο λαβράκι, σπαράγγια, passion fruit και λάδι άνηθου
Ριζότο
με ξυνόχονδρο, σύγκλινο, ντομάτα, κολοκυθάκι και φρέσκο δενδρολίβανο
Ριζότο αστακού
με σαμπάνια, σπαράγγια, lime, μπρικ και αρωματικά βότανα
Χειροποίητο ραβιόλι
με ξηρό ανθότυρο, δυόσμο, σάλτσα μυζήθρας και λάδι βασιλικού
Ριγκατόνι
με σάλτσα φασκόμηλο και κρητικά τυριά
Κριθαρότο
με γαρίδες, σάλτσα ντομάτας, αρωματικά βότανα και ούζο
Λινγκουίνι
με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό
Κοτόπουλό μπούτι (400γρ)
με Dijon μουστάρδα, πέστο βασιλικού, πατάτα baby και σταμναγκάθι σχάρας
Χοιρινό φιλέτο
με σταμναγκάθι, σάλτσα λεμονιού, πουρέ σελινόριζας και λάδι άνηθου
Κρητικό μπέργκερ
με μπιφτέκι από αρνί & μοσχάρι, κρέμα γραβιέρας, σταμναγκάθι, ψητή ντομάτα, πατέ ελιάς, τσιπς πατάτας
Από το 1933 που ανοίξαμε, για πρώτη φορά, οι προτάσεις μας συνεχίζουν να στηρίζονται πάντοτε σε φρέσκα εποχιακά υλικά...
Black Angus μοσχάρι Η.Π.Α. (300γρ.)
με κρέμα πατάτας αρωματισμένη με λευκή τρούφα και σταμναγκάθι σχάρας
Πικάνια αρνιού ταλιάτα
με πατάτα baby, σταμναγκάθι σχάρας και σάλτσα τσιμιτσούρι
Rib Eye Νέας Ζηλανδίας (300γρ.)
με πατάτα baby, σταμναγκάθι σχάρας και σάλτσα BBQ
Wagyu μοσχάρι A5 Ιαπωνίας (220gr)
με ψητά σπαράγγια και πατάτα baby
Φρέσκος ερυθρός τόνος
με σταμναγκάθι, λαδολέμονο, κρίταμο και σαλάτα wakame
Λαβράκι φιλέτο σωτέ
με πουρέ σελινόριζας, ντοματίνια κονφί, κάπαρη και κρέμα λεμονιού
Λαβράκι
με γαρίδες, χόρτα εποχής, αρωματικά βότανα και σάλτσα μπουγιαμπέσα
Σφυρίδα σχάρας
με κρέμα πατάτας αρωματισμένη με λευκή τρούφα, τσιπς παρμεζάνας και λάδι μαιντανού
Αστακομακαρονάδα για 2 (600-700gr)
με σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό
Nτομάτα καρδιά
με μυζήθρα και αγουρέλαιο
Κρητική σαλάτα
με καρδιά ντομάτα, πιπεριές, πατάτα, κρεμμύδι, αλατσοελιές, ατζούρι, παξιμάδι από χαρούπι και μυζήθρα
Πράσινη σαλάτα
με άϊσμπεργκ, λόλα, ρόκα, ξινόμηλο, αβοκάντο, ρόδι, ντρέσινγκ γκοτζί μπέρι και χαλούμι σχάρας
Κινόα τρίχρωμη
με φακές μπελούγκα, γαρίδες, μάνγκο, φρέσκο κρεμμύδι, μαϊντανό, ντοματίνια, αγγούρι, και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Σταμναγκάθι
με ρόδι, λιαστή ντομάτα, ντοματίνια, πετιμέζι
Σφακιανή πίτα
με θυμαρίσιο μέλι
Τάρτα λεμόνι
με μπισκότο μπανάνας και γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
Βίγκαν μπράουνις
αχλάδι ποσέ με γρεναδίνη και παγωτό βανίλια μαδαγασκάρης
Γλυκό κουταλιού
Διάφορες γεύσεις
Φρούτα εποχής
Διάφορα φρούτα εποχής
Πιάτα για χορτοφάγους
Vegeterian
Χειροποίητο καλτσούνι σχάρας
3€
με σπανάκι, άγρια χόρτα, 4 τυριά και δυόσμο
Ντάκος
7€
με ντομάτα, αβοκάντο, μυζήθρα, παξιμάδι χαρούπι, baby ρόκα, αγουρέλαιο
Ραβασάκι φέτας7€
τυλιγμένο με φύλλο, θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι
Κολοκυθομπούρεκο χανιώτικο8€
με διάφορα είδη τυριών και δυόσμο
Vegan
Τριλογία μανιτάρια2,5€
με σκόρδο και δεντρολίβανο
Φινόκιο9€
με πορτοκάλι, αβοκάντο και dressing εσπεριδοειδών
Χόρτα εποχής8€
βραστά ή τσιγαριαστά
Λιγκουίνι6€
με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό
Είπαν για μας...
Τίμησαν την παρουσία μας στο χώρο... και μας αφιέρωσαν το χρόνο τους...
Τα μυστικά της Κρητικής Κουζίνας, από ντόπιες μαγείρισσες, μπροστά στο φακό της κάμερας...
Το διάσημο Culinary Institude Of America από την Αμερική, ειδική πτήση στη Νυκτερίδα (John Barkley / Δημοσιογράφος)
Μαθήματα Κρητικής Διατροφής
Ο Μπάμπης Μαστορίδης και ο σημαντικός ρόλος της Κρητικής Διατροφής στο Food Network (Diana Farr Louis / Δημοσιογράφος)
Γιάννης Μαστορίδης: Ο άνθρωπος, που δίδαξε "συρτάκι" στον Άντονι Κουίν, για να χορέψει στο Ζορμπά
Δημοσίευμα των Financial Times, από τη δημοσιογράφο Anissa Helou
ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ: το παράδειγμα της Κρητικής φιλοξενίας. Από τα βάθη των μιτάτων, στο τραπέζι του μοντέρνου εστιατορίου...
Δημοσίευμα της Νταϊάνας Κόχυλα στα ΝΕΑ
ΚΑΝΤΕ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΚΡΑΤΗΣΗ
Επισκεφτείτε μας και βιώστε αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες!
Ώρες λειτουργίας
Καλοκαιρινό ωράριο