Αρχική

+30 28210 69000
+30 6944546887
nikterid@otenet.gr
Ανοικτά κάθε μέρα 18:00 - 23:59 Κυριακή & Δευτέρα κλειστά

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ

Η φιλοσοφία της Κρητικής Κουζίνας

Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, είτε πρόκειται για ένα ιδιωτικό τετ-α-τετ, είτε για ένα γλέντι 500 ατόμων, οι συναντήσεις είναι Ιδιαίτερες και Μοναδικές...

Αρχιμάγειρας

Νεκτάριος Τσουβαλάκης

Στόχος

Να εργάζομαι σε ένα περιβάλλον που με ενθαρρύνει να πετύχω και να εξελιχθώ επαγγελματικά όπου μπορώ να χρησιμοποιήσω κατάλληλα τις δεξιότητες και τις γνώσεις μου.

Αληθινό φαγητό σημαίνει αυτό που τρως, να βρίσκεται όσο πιο κοντά στη φύση γίνεται, τα λαχανικά και τα φρούτα να είναι πάντα εποχής, να καταλαβαίνεις τις ρίζες της διατροφής σου.

Να ξέρεις πως έχει διανύσει ελάχιστη απόσταση για να έρθει στο τραπέζι σου, να είναι απλό και κατανοητό, να μην έχει υποστεί επεξεργασία και να μιλάει στη γεύση και την καρδιά σου...

Διαβάστε το βιογραφικό του Νεκτάριου

Ενδεικτικό μενού

Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ... οι δεκαετίες... είναι όμορφες στιγμές...

Κρητικοί κλασικοί μεζέδες

Χειροποίητο καλιτσούνι3€

σχάρας με σπανάκι, άγρια χόρτα, 4 τυριά και δυόσμο

Χειροποίητο καλιτσούνι τηγανιτό8€

με άγρια χόρτα, σπανάκι και φρέσκα μυρωδικά

Ντάκος χαρουπιού7€

με ντομάτα, αβοκάντο, μυζήθρα, παξιμάδι χαρούπι, baby ρόκα, αγουρέλαιο

Ραβασάκι φέτας4€

τυλιγμένο με φύλλο, θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι

Τριλογία μανιτάρια9$

με σκόρδο

Κολοκυθομπούρεκο Χανιώτικο$20.00

με διάφορα είδη τυριών και δυόσμο

Κρητικοί εναλλακτικοί μεζέδες

Ζυμαρικά και Ρύζι

Στη σχάρα

Από το 1933 που ανοίξαμε, για πρώτη φορά, οι προτάσεις μας συνεχίζουν να στηρίζονται πάντοτε σε φρέσκα εποχιακά υλικά...

Πλήρες μενού

Της ώρας

Κοτόπουλο μπούτι20$

με κρέμα πατάτας, καρότο και δροσερή σαλάτα φρούτων

Μπριζόλα μοσχάρι γάλακτος (350γρ)20$

με πουρέ πατάτας και καλαμπόκι

Μπιφτέκι από αρνί & μοσχάρι20$

με καλαμπόκι, σπαστή πατάτα και καραμελωμένο κρεμμύδι μπάρμπεκιου

Σταυλίσια χοιρινή (1000γρ)20$

με άγρια βότανα, καλαμπόκι, πατάτα με φλούδα και μπάρμεκιου

Ψάρια

Σαλάτες - Χόρτα

Γλυκά - Παγωτά - Φρούτα

Vegeterian

Χειροποίητο καλτσούνι σχάρας 3€

με σπανάκι, άγρια χόρτα, 4 τυριά και δυόσμο

Ντάκος 7€

με ντομάτα, αβοκάντο, μυζήθρα, παξιμάδι χαρούπι, baby ρόκα, αγουρέλαιο

Ραβασάκι φέτας7€

τυλιγμένο με φύλλο, θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι

Κολοκυθομπούρεκο χανιώτικο8€

με διάφορα είδη τυριών και δυόσμο

Vegan

Τριλογία μανιτάρια2,5€

με σκόρδο και δεντρολίβανο

Φινόκιο9€

με πορτοκάλι, αβοκάντο και dressing εσπεριδοειδών

Χόρτα εποχής8€

βραστά ή τσιγαριαστά

Λιγκουίνι6€

με ντομάτα και φρέσκο βασιλικό

γκαλερι κουζινας

Εξερευνήστε τα πιάτα μας

Εξερευνήστε μας...

Είπαν για μας...

Τίμησαν την παρουσία μας στο χώρο... και μας αφιέρωσαν το χρόνο τους...

Τα μυστικά της Κρητικής Κουζίνας, από ντόπιες μαγείρισσες, μπροστά στο φακό της κάμερας...

Το διάσημο Culinary Institude Of America από την Αμερική, ειδική πτήση στη Νυκτερίδα (John Barkley / Δημοσιογράφος)

Μαθήματα Κρητικής Διατροφής

Ο Μπάμπης Μαστορίδης και ο σημαντικός ρόλος της Κρητικής Διατροφής στο Food Network (Diana Farr Louis / Δημοσιογράφος)

Γιάννης Μαστορίδης: Ο άνθρωπος, που δίδαξε "συρτάκι" στον Άντονι Κουίν, για να χορέψει στο Ζορμπά

Δημοσίευμα των Financial Times, από τη δημοσιογράφο Anissa Helou

ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ: το παράδειγμα της Κρητικής φιλοξενίας. Από τα βάθη των μιτάτων, στο τραπέζι του μοντέρνου εστιατορίου...

Δημοσίευμα της Νταϊάνας Κόχυλα στα ΝΕΑ

ΚΑΝΤΕ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΚΡΑΤΗΣΗ

Επισκεφτείτε μας και βιώστε αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες!

Ώρες λειτουργίας

Κάθε μέρα ανοικτά εκτός Κυριακή και Δευτέρα

@ 18:00 έως 23:55

ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ

Κλείστε τη θέση σας

04 Δεκ

Κλειστά

ΜΕΝΟΥ

ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ

Εντοπίστε μας

Ε.Ο. Αεροδρομίου Σούδας 3
731 00 Κουνουπιδιανά
Χανιά, Κρήτη
+30 2821 069000
nikterid@otenet.gr

Εντοπίστε μας στο google map

Ακολουθείστε μας

Κάντε κράτηση

Το εστιατόριο παραμένει κλειστό Κυριακές και Δευτέρες

@ 18:00 - 23:55

Κάντε κράτηση