Αρχιμάγειρας
John Teague
Στόχος
Να εργάζομαι σε ένα περιβάλλον που με ενθαρρύνει να πετύχω και να εξελιχθώ επαγγελματικά όπου μπορώ να χρησιμοποιήσω κατάλληλα τις δεξιότητες και τις γνώσεις μου.
Αληθινό φαγητό σημαίνει αυτό που τρως, να βρίσκεται όσο πιο κοντά στη φύση γίνεται, τα λαχανικά και τα φρούτα να είναι πάντα εποχής, να καταλαβαίνεις τις ρίζες της διατροφής σου.
Να ξέρεις πως έχει διανύσει ελάχιστη απόσταση για να έρθει στο τραπέζι σου, να είναι απλό και κατανοητό, να μην έχει υποστεί επεξεργασία και να μιλάει στη γεύση και την καρδιά σου...
