Ασκολύμπροι με χλωροκούκια

Ασκολύμπροι με χλωροκούκια

Υλικά

  • 1 κιλό ασκολύμπρους
  • 500 γρ πράσινα κουκιά
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • λεμόνι ή ξύδι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε άφθονο αλατισμένο νερό σε μία κατσαρόλα. Βράζουμε, πρώτα τους ασκολύμπρους μέχρι να ψηθεί η ρίζα τους και μόλις τους αφαιρέσουμε, βράζουμε τα κουκιά.

Σερβίρουμε τους ασκολύμπρους με λίγα κουκιά, σε κάθε πιάτο, ρίχνοντας απο πάνω αρκετό ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξύδι.

Τρώγονται ζεστοί ή και κρύοι, σαν σαλάτα.

 

Ελάτε να μαγειρέψουμε

01

Η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, με μακροχρόνια εμπειρία στην καλή μαγειρική και στις παραδοσιακές γεύσεις, προσφέρει στους αλλοδαπούς επισκέπτες των Χανίων, τη δυνατότητα να μάθουν τα μυστικά στης Κρητικής πολιτισμικής κληρονομιάς.

Κάθε ομάδα, έχει δυνατότητα να επιλέξει: ποια φαγητά θα παρουσιαστούν και στη συνέχεια καταναλωθούν, ως γεύμα, συνοδεία κρασιού.

Οι κρατήσεις ατόμων και ημερομηνιών, αλλά και η επιλογή των φαγητών, επιβάλλεται να έχουν γίνει μια εβδομάδα πριν τη διοργάνωση.


Περισσότερα

Στη ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ... οι δεκαετίες... είναι όμορφες στιγμές...

main05   main09   main11

Κάντε κράτηση

Συνταγές

Αν δεν μας εμπιστεύεστε, προσπαθήστε μόνοι σας κι αν δεν τα καταφέρετε... σας περιμένουμε να το δοκιμάσετε και να συζητήσουμε από κοντά...

white

Λευκά

Η Μαλβαζία αποτελεί την πλουσιότερη σε αρώματα κρητική ποικιλία που εξαπλώθηκε και πλούτισε τους Μεσογειακούς αμπελώνες πριν από 8 αιώνες. Χρυσοπράσινος λευκός οίνος με σύνθετο άρωμα εσπεριδοειδών και ξηρών καρπών.
rose

Ροζέ

Ποικιλία: Grenache Rouge 50%, Syrah 50%
Χαρακτηριστικά, περιγραφή: Χρώμα τριανταφυλλένιο. Μύτη με άρωμα καραμέλας φράουλας, γρεναδίνης και τριαντάφυλου. Γεύση απαλή με τρυφερή οξύτητα και αίσθηση γλύκας στην επίγευση.

white

Κόκκινα

Ποικιλία cabernet sauvignon, βιολογικής καλλιέργειας. Ωριμάζει σε μικρά δρύινα βαρέλια.
Βελούδινα σκουροκόκκινα φρούτα. Νότες κανέλας. Χρώμα πορφυρό, ζωηρό, δελεαστικό, με αξιοζήλευτη ισορροπία και αρμονία στη γεύση...
Κύλιση στην Αρχή