Συνεπείς από το 1933...
Η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, το παλαιότερο εστιατόριο της Κρήτης! Λειτουργεί από το 1933 και έχει βάλει την σφραγίδα της στην νυχτερινή ζωή των Χανίων. Βρίσκεται στις Κορακιές, σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από τους Τάφους των Βενιζέλων, πέντε χιλιομέτρων από το αεροδρόμιο και επτά χιλιόμετρων από το κέντρο των Χανίων.
Με πανοραμική θέα στα Λευκά Όρη και τον κόλπο της Σούδας, η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ διαθέτει έναν πολυμορφικό χώρο υψηλών απαιτήσεων, έτοιμο να ανταποκριθεί σε όλες τις απαιτήσεις για τις σημαντικές στιγμές των πελατών της. Η κεντρική αίθουσα (ιδανική για τις κρύες χειμωνιάτικες βραδιές), μπορεί να φιλοξενήσει έως 300 άτομα.
Ο υπέροχος κήπος μπορεί να προσφέρει φιλοξενία σε 500 άτομα και στην βεράντα σε 75 άτομα.
Εμείς, οι άνθρωποι της ΝΥΚΤΕΡΙΔΑΣ, διαθέτουμε την εμπειρία, την τεχνογνωσία και την όρεξη, να οργανώσουμε την εκδήλωσή σας όπως ακριβώς εσείς θέλετε, με ξεχωριστή περιποίηση και ειδικές τιμές
Ελάτε να μαγειρέψουμε
Μάθετε τα μυστικά της Κρητικής Διατροφής
Η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, με μακροχρόνια εμπειρία στην καλή μαγειρική και στις παραδοσιακές γεύσεις, προσφέρει στους αλλοδαπούς επισκέπτες των Χανίων, τη δυνατότητα να μάθουν τα μυστικά στης Κρητικής πολιτισμικής κληρονομιάς.
Κάθε ομάδα, έχει δυνατότητα να επιλέξει: ποια φαγητά θα παρουσιαστούν και στη συνέχεια καταναλωθούν, ως γεύμα, συνοδεία κρασιού.
Οι κρατήσεις ατόμων και ημερομηνιών, αλλά και η επιλογή των φαγητών, επιβάλλεται να έχουν γίνει μια εβδομάδα πριν τη διοργάνωση.
H Κρητική Διατροφή, αποτελεί άριστο δείγμα της Μεσογειακής διατροφής. που ανακηρύχθηκε «άυλη πολιτιστική κληρονομιά» από την Unesco.
Η αρχαιολογική σκαπάνη, ανακάλυψε στα Μινωικά Ανάκτορα του Νησιού, στοιχεία που συνηγορούν στο γεγονός, ότι τα κύρια συστατικά τns διατροφής παραμένουν αναλλοίωτα! Πιθάρια με ελαιόλαδο, μέλι, δημητριακά και όσπρια, τοιχογραφίες, όπου εικονίζονται κρητικά χόρτα και βότανα, οδηγούν στο συμπέρασμα πως οι βασικές διατροφές διατηρούνται σήμερα.
Οι Κρητικοί χρησιμοποιούσαν και εξακολουθούν να χρησιμοποιούν, το ελαιόλαδο ως κύριο συστατικό στα γεύματα τους, που περιλαμβάνουν χόρτα, λαχανικά, δημητριακά (ψωμί, παξιμάδια), όσπρια -σε μικρότερες ποσότητες- τυριά και κρέας, μαγειρεμένα με τοπικά αρωματικά φυτά, συνοδεία κρασιού!
Η ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ, με μακροχρόνια εμπειρία στην καλή μαγειρική και τις παραδοσιακές γεύσεις, προσφέρει στους αλλοδαπούς επισκέπτες των Χανίων, τη δυνατότητα να αποκαλύψουν τα μυστικά της Κρητικής Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Οργανώνει για μικρές και μεγάλες ομάδες, ξενόγλωσσα σεμινάρια Κρητικής Κουζίνας.
Κάθε ομάδα έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει διαδραστικά στην ετοιμασία, την κατανάλωση των Κρητικών εδεσμάτων, συνοδεία κρασιού.
Οι κρατήσεις ατόμων, ημερομηνιών και η επιλογή των φαγητών, επιβάλλεται να έχουν γίνει μια εβδομάδα πριν από την διοργάνωση.
Δραστηριότητες σεμιναρίου
- Άφιξη στο εστιατόριο
- Καλωσόρισμα με τσικουδιά (εναλλακτικά, μπορεί να προσφερθεί ζωμός από σταμναγκάθι, λεμόνι και αγουρέλαιο)
- Σύντομη εισήγηση για την ιστορία της κρητικής διατροφής
- Επίσκεψη στη Κάβα του εστιατορίου και γευστική δοκιμή Λευκών, Ροζέ και Κόκκινων κρασιών, παραγωγής Κρητικών Οινοποιείων
- Παρασκευή γεύματος: οι επισκέπτες χωρίζονται σε ομάδες και κάθε μια από αυτές, αναλαμβάνει να προετοιμάσει είτε τα ορεκτικά, είτε τη σαλάτα, είτε το κυρίως πιάτο, είτε το επιδόρπιο
- Σε κάθε ομάδα, αναλύεται το φαγητό, η διατροφική του αξία, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και η προσφορά του στην πρόσληψη ημερήσιας ενεργείας
- Γεύμα, με τα φαγητά που προετοιμάστηκαν κατά τη διάρκεια του μαθήματος.
Είμαστε στη διάθεσή σας, για να κουβεντιάσουμε μαζί, ώστε να βρούμε τις καλύτερες ιδέες για την εκδήλωσή σας, για το φαγητό, τη μουσική, την ιδιαίτερη διακόσμηση του χώρου.
Έχουμε τη δυνατότητα, ώστε η εκδήλωσή σας να:
- παρουσιάσει
- Κρητικές γεύσεις
- Κλασικά ελληνικά φαγητά
- Γεύσεις από ολόκληρο τον κόσμο
- Ενενήντα ετικέτες Κρασιών από ολόκληρη την Ελλάδα
- πλαισιωθεί από
- Έμπειρο προσωπικό για υπηρεσίες και υποδοχή καλεσμένων
- Έμπειρους DJ, antimatters, κλόουνς, χορευτικά συγκροτήματα Ελληνικής και Κρητικής μουσικής
- Φωτογράφο, οπερατέρ
- περιλαμβάνει
- Φουσκωτό πάρκο (για παιδικές εκδηλώσεις)
- Πυροτεχνήματα
- Ειδική διακόσμηση, για κάθε είδους εκδήλωση, με ανθοστολισμούς, χειροποίητες ανθοσυνθέσεις, φωτισμό
- Μενού με το εταιρικό σας σήμα
