Κρητικοί μεζέδες

• Παραδοσιακό Κρητικό πιάτο, Ψωμί, παξιμάδι, κριτσίνια, ελιές, ελαιόλαδο
• Σφακιανή πίτα, με φοινόκιο, σταφίδες και ξερό ανθότυρο
• Τυροκεφτέδες, με Κρητικά τυριά, δυόσμο, χαρουπάλευρο και μαρμελάδα ντομάτα
• Μανιτάρια σχάρας (Portobello), με πέστο, ρόκα και σύκο
• Στάκα, σκέτη ή με αυγό
• Καλιτσούνι ανάμεικτο, με σπανάκι, άγρια χόρτα, 4 τυριά και δυόσμο
• Καλιτσουνάκια χειροποίητα, με σπανάκι και άγρια χόρτα
• Τραγανή πατάτα με το φλοιό της, φρέσκια τριφτή ντομάτα & τηγανητές ελιές
• Ποικιλία από χειροποίητα λουκάνικα Χανίων
  Χοιρινό: με καρύδια, σταφίδες Κοτόπουλο, κάρι Χοιρινό με γραβιέρα και συντριμά.
  Σερβίρεται με πίτα και barbeque

Σαλάτες - Χόρτα

• Σαλάτα ΝΥΚΤΕΡΙΔΑ
  με βιολογικές πρασινάδες, ρόκα, σταφίδες, καβουρδισμένο φουντούκι και σως αβοκάντο, φέτα και μοσχολέμονο
• Ρόκα, με λόλο ρόσο
  αποξηραμένα σύκα, ντοματίνια, ξηρό ανθότυρο και βινεγκρέτ από παιωμένο βαλσάμικο ξύδι και πετιμέζι
• Φοινόκιο
  με πορτοκάλι, αβοκάντο και λεμόνι με μουστάρδα
• Αχλαδάτη, βιολογική ντομάτα
  με μυζήθρα και ελαιόλαδο
• Βραστά χόρτα εποχής
  σταμναγκάθι ή ασκολίμπρους

Ζυμαρικά και Ρύζι

• Ριζότο με κοτόπουλο, γραβιέρα, σύκο και ξύσμα πορτοκάλι
• Σκιουφικτό, με γαρίδες, λιαστή ντομάτα, ξηρό ανθότυρο και ξύσμα λεμόνι
• Παπαρδέλες με 3 είδη μανιτάρια, και παλαιωμένη γραβιέρα
• Σπαγγέτι, με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό

Στη σχάρα

• Αρνίσιο φιλέτο σουβλάκι σχάρας, με λαχανικά, βότανα και τραγανή πίτα
• Φιλέτο μόσχου
• Μοσχαρίσια μπριζόλα γάλακτος, με καραμελωμένα κρεμμύδια
• Φιλέτο χοιρινό, με αρωματικά βότανα
• Κοτόπουλο φιλέτο από μπούτι, μαριναρισμένο με Κρητικά βότανα
• Κεμπάπ 2 ειδών (αρνί, μοσχάρι) με γιαούρτι, τραγανή πίτα, πατάτες τηγανητές και σάλτσα μπάρμπεκιου
• Μπιφτέκι από μοσχάρι γάλακτος & αρνάκι
• Τόνος φιλέτο, με σταμναγκάθι και σαλάτα θάλασσας

**  Επιλέξτε τη σάλτσα που σας αρέσει (στάκα, τρία πιπέρια, barbeque)

*   Οι γαρνιτούρες πιάτων σχάρας, σερβίρονται με ψητά λαχανικά, πατάτες, τηγανησμένες σε ελαιόλαδο και μελωμένα κρεμμύδια

Μαγειρευτά

{mystyle2}

Γλυκά - παγωτά - φρούτα

• Κυδώνια, σε αφράτη σφολιάτα και δενδρολίβανο
• Τάρτα σοκολάτας, με φρέσκια μπανάνα & μπισκότο
• Σφακιανή πίτα, με θυμαρίσιο μέλι
• Παγωτά: τριαντάφυλλο, φασκόμηλο με μέλι, μάνγκο
• Γλυκό του κουταλιού